Home

Ớt cay cá ngựa là một giống ớt đặc biệt với hình dáng thon dài uốn lượn giống như cá ngựa, có màu sắc tươi tắn và độ cay nồng đặc trưng. Giống ớt này không chỉ được ưa chuộng trong chế biến món ăn mà còn có giá trị thẩm mỹ cao khi trồng trong chậu cảnh, ban công hoặc sân vườn. Để trồng được ớt cay cá ngựa khỏe mạnh, cho nhiều quả, người trồng cần nắm rõ quy trình kỹ thuật từ khâu chọn giống, gieo trồng đến chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh. Bài viết sau sẽ hướng dẫn chi tiết cách trồng và chăm sóc ớt cá ngựa để bạn có một vụ mùa thành công.

1. Đặc điểm giống ớt cá ngựa

Ớt cá ngựa (tên tiếng Anh: Seahorse Chili hoặc Curled Chili Pepper) thuộc nhóm ớt cay, có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới châu Á. Những đặc điểm nổi bật của giống ớt này gồm:

• Hình dáng: Quả ớt dài, mảnh, phần đầu thường cong hoặc xoắn như hình cá ngựa.
• Kích thước quả: Dài khoảng 8–12 cm, đường kính từ 0.5–1 cm.
• Màu sắc: Quả non màu xanh đậm, khi chín chuyển sang màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm rất bắt mắt.
• Độ cay: Mạnh hơn so với các giống ớt ta thông thường, độ cay dao động từ 50.000–80.000 SHU.
• Tán cây: Cây cao trung bình từ 50–80 cm, phân nhiều nhánh, phù hợp trồng chậu hoặc đất vườn.

2. Chuẩn bị trước khi trồng

2.1. Chọn hạt giống

Chọn mua hạt giống ớt cá ngựa từ các cơ sở uy tín, đảm bảo độ nảy mầm cao (trên 80%). Nếu có điều kiện, bạn nên chọn loại hạt giống F1 để đảm bảo khả năng kháng bệnh và cho năng suất cao.

Địa chỉ bán hạt giống cho bạn tham khảo

https://shopee.vn/product/27317075/23583083123/

https://dailyhatgiongcaytrong.com/

2.2. Thời vụ trồng

Ớt cá ngựa thích hợp trồng quanh năm ở vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Tuy nhiên, để đạt năng suất tối ưu, nên trồng vào các vụ sau:

• Vụ Đông Xuân: Gieo hạt từ tháng 9–10 dương lịch.
• Vụ Xuân Hè: Gieo hạt từ tháng 1–2 dương lịch.
• Vụ Mùa Mưa: Có thể trồng vào tháng 6–7 ở vùng đất cao ráo.

2.3. Chuẩn bị đất trồng

Ớt cá ngựa thích hợp với đất tơi xốp, thoát nước tốt, giàu mùn và hữu cơ. Trước khi trồng, bạn cần xử lý đất như sau:

• Làm đất: Xới tơi đất, dọn sạch cỏ dại, phơi ải 7–10 ngày để diệt mầm bệnh.
• Bón lót: Trộn đều đất với phân chuồng hoai mục (5–10 kg/m²), vôi bột (1–2 kg/m²), phân lân (0.5–1 kg/m²) và một ít phân vi sinh.

Nếu trồng trong chậu hoặc khay, bạn có thể phối trộn đất với giá thể theo tỷ lệ: 50% đất thịt + 30% phân hữu cơ hoai mục + 20% trấu hun hoặc xơ dừa.

3. Gieo hạt và ươm cây con

3.1. Ngâm và ủ hạt

• Ngâm hạt giống trong nước ấm (tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh) khoảng 6–8 tiếng.
• Sau đó, vớt hạt ra, bọc trong khăn ẩm và ủ ở nơi ấm áp (25–30°C).
• Kiểm tra và giữ khăn luôn ẩm, sau 2–3 ngày hạt sẽ nứt nanh.

3.2. Gieo hạt

• Gieo hạt vào khay ươm, bầu đất hoặc luống ươm có độ sâu khoảng 0.5–1 cm.
• Phủ nhẹ một lớp đất mỏng lên trên rồi tưới nước nhẹ nhàng.
• Đặt khay nơi thoáng, có ánh sáng tán xạ, tránh mưa tạt.

3.3. Chăm sóc cây con

• Giữ ẩm thường xuyên cho đất, tránh úng nước.
• Khi cây có 4–6 lá thật (sau khoảng 20–25 ngày), có thể đánh cây ra trồng.

4. Trồng cây ra đất hoặc chậu

4.1. Mật độ và khoảng cách

• Trồng đất vườn: Hàng cách hàng 50–60 cm, cây cách cây 40–50 cm.
• Trồng chậu: Chọn chậu từ 25–35 cm trở lên, trồng 1 cây/chậu.

4.2. Cách trồng

• Đào hố vừa với bầu cây con.
• Đặt bầu cây vào hố, lấp đất ngang cổ rễ và nén nhẹ.
• Tưới nước ngay sau trồng, đặt cây nơi có nắng sáng và thoáng khí.

5. Chăm sóc ớt cay cá ngựa

5.1. Tưới nước

• Giai đoạn cây con – ra hoa: Tưới mỗi ngày 1–2 lần, sáng sớm và chiều mát.
• Giai đoạn cây lớn, đậu quả: Giảm còn 1 lần/ngày, giữ đất đủ ẩm, không để úng.

5.2. Bón phân

Quy trình bón phân có thể chia như sau:

• Bón thúc lần 1 (7–10 ngày sau trồng): Dùng phân đạm pha loãng (ure hoặc NPK 20-20-15), tưới quanh gốc.
• Bón thúc lần 2 (khi cây chuẩn bị ra hoa): Bón NPK tổng hợp (16-16-8 hoặc 15-15-15) + kali, giúp ra hoa nhiều và đậu trái tốt.
• Bón thúc lần 3 (khi cây mang trái): Tăng cường kali để quả phát triển, cay đậm và bóng đẹp.

Lưu ý: Có thể bổ sung phân hữu cơ hoai mục, phân trùn quế, hoặc phân vi sinh định kỳ mỗi 15–20 ngày/lần.

5.3. Làm giàn, tỉa cành

• Làm giàn đỡ: Khi cây cao trên 40 cm, nên cắm cọc đỡ hoặc lưới để tránh cây đổ.
• Tỉa cành: Tỉa bớt các nhánh phụ sát gốc, cành sâu bệnh hoặc lá già để cây thông thoáng.

6. Phòng trừ sâu bệnh

Ớt cá ngựa thường gặp một số sâu bệnh phổ biến như:

6.1. Sâu bệnh thường gặp

• Rệp muội, rệp trắng: Hút nhựa làm lá cong, quăn.
• Sâu xanh, sâu đục quả: Gây hư quả, rụng quả non.
• Bệnh héo xanh vi khuẩn, héo rũ: Cây chết nhanh, không có biểu hiện vàng lá.
• Thán thư: Xuất hiện đốm đen trên quả, quả thối rụng.

6.2. Biện pháp phòng trừ

• Luôn giữ vườn sạch sẽ, thoáng mát.
• Tránh tưới quá nhiều nước, nhất là vào buổi chiều tối.
• Luân canh cây trồng để giảm mầm bệnh trong đất.
• Dùng chế phẩm sinh học (Neem, nấm Trichoderma, vi sinh Bacillus subtilis) để phòng bệnh.
• Nếu bắt buộc phải dùng thuốc BVTV, nên chọn loại sinh học, an toàn và cách ly đúng thời gian.

7. Thu hoạch và bảo quản

7.1. Thời gian thu hoạch

Ớt cá ngựa thường cho thu hoạch sau 80–90 ngày kể từ khi gieo. Quả có thể thu khi chuyển từ xanh sang đỏ tươi.

7.2. Cách thu hoạch

• Dùng kéo hoặc tay nhẹ nhàng bẻ quả, tránh làm gãy cành.
• Thu hoạch định kỳ 2–3 ngày/lần, chọn quả chín đều để đảm bảo chất lượng.

7.3. Bảo quản

• Sau khi thu hoạch, ớt có thể để nơi thoáng mát trong 5–7 ngày.
• Nếu cần bảo quản lâu hơn, nên phơi hoặc sấy khô, sau đó bảo quản trong lọ kín.

8. Một số lưu ý khi trồng ớt cá ngựa

• Không trồng liên tiếp ớt trên cùng một diện tích nhiều vụ, dễ phát sinh bệnh.
• Ưu tiên bón phân hữu cơ và dùng chế phẩm sinh học để cây khỏe, quả ngon và an toàn.
• Tránh trồng ở nơi có gió lớn hoặc mưa nhiều, dễ gãy thân, rụng hoa.

Kết luận

Ớt cay cá ngựa không chỉ hấp dẫn bởi hình dáng lạ mắt mà còn có giá trị sử dụng cao trong ẩm thực và làm cảnh. Với quy trình kỹ thuật chăm sóc bài bản, việc trồng ớt cá ngựa sẽ mang lại hiệu quả kinh tế ổn định cho nông hộ hoặc niềm vui lớn cho người trồng tại nhà. Hy vọng bài viết đã cung cấp đầy đủ kiến thức để bạn tự tin bắt tay vào trồng loại ớt thú vị này ngay hôm nay.