1. DAILYHATGIONGCAYTRONG.COM
  2. »
  3. KIẾN THỨC BỔ ÍCH
  4. »
  5. CÁCH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG RAU,CỦ,QUẢ

Hướng dẫn trồng ớt sừng Châu từ A đến Z cho người mới bắt đầu

 

Ớt sừng Châu (hay còn gọi là ớt sừng trâu) là giống ớt dài, to, ít cay, có màu đỏ tươi bắt mắt và thường được dùng để làm gia vị, muối dưa, chế biến món ăn hoặc làm nguyên liệu sản xuất tương ớt. Với năng suất cao, khả năng thích nghi tốt và giá trị kinh tế ổn định, giống ớt này ngày càng được nhiều nông hộ lựa chọn canh tác. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách trồng và chăm sóc ớt sừng Châu đúng kỹ thuật.

1. Giới Thiệu Về Giống Ớt Sừng Châu

Ớt sừng Châu có đặc điểm nổi bật:

  • Hình dáng: Quả dài, cong như sừng trâu, vỏ dày, bóng.
  • Màu sắc: Lúc non màu xanh, khi chín chuyển sang đỏ tươi.
  • Hương vị: Ít cay, thơm nhẹ, thích hợp với khẩu vị nhiều vùng miền.
  • Sinh trưởng: Thời gian sinh trưởng khoảng 90–100 ngày.
  • Năng suất: Trung bình đạt 2–3 tấn/1.000 m² nếu trồng và chăm sóc đúng kỹ thuật.

2. Thời Vụ Trồng Thích Hợp

Tùy theo vùng miền mà chọn thời vụ trồng phù hợp:

  • Miền Bắc: Gieo hạt từ tháng 8 – 9 (vụ đông) hoặc tháng 2 – 3 (vụ xuân).
  • Miền Trung và Tây Nguyên: Gieo từ tháng 10 – 12.
  • Miền Nam: Có thể trồng quanh năm, lý tưởng nhất là vụ Đông Xuân (tháng 11 – 1) và vụ Hè Thu (tháng 4 – 6).

3. Chuẩn Bị Giống và Gieo Ươm

3.1. Chọn Giống

3.2. Ngâm Ủ Hạt

  • Ngâm hạt trong nước ấm (tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh) khoảng 4–6 giờ.
  • Vớt ra, ủ trong khăn ẩm 1–2 ngày đến khi hạt nứt nanh.

3.3. Gieo Ươm Cây Con

  • Gieo vào bầu đất hoặc khay xốp, mỗi bầu 1 hạt.
  • Đất ươm cần tơi xốp, giàu mùn, trộn đều với tro trấu và phân hữu cơ.
  • Tưới ẩm nhẹ mỗi ngày, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

3.4. Cấy Trồng Ra Ruộng

  • Sau 20–25 ngày, khi cây có 4–5 lá thật và cao khoảng 10–15cm thì đem trồng ra đất vườn.

4. Chuẩn Bị Đất Và Mật Độ Trồng

4.1. Làm Đất

  • Chọn đất tơi xốp, thoát nước tốt, pH từ 5,5 – 6,5.
  • Lên luống cao 20–30cm, rộng 1–1,2m, rãnh 30–40cm.
  • Trước khi trồng, bón lót:
    • Phân chuồng hoai mục: 2–3 tấn/1.000 m²
    • Vôi bột: 30kg/1.000 m² để khử phèn và sát khuẩn.
    • Lân supe: 20–25kg

4.2. Mật Độ Trồng

  • Trồng cây cách nhau 40–50cm, hàng cách hàng 60–70cm.
  • Trung bình khoảng 8.000 – 10.000 cây/ha.

5. Kỹ Thuật Chăm Sóc Ớt Sừng Châu

5.1. Tưới Nước

  • Tưới nước nhẹ ngay sau khi trồng để cây hồi phục.
  • Duy trì độ ẩm vừa phải, tưới mỗi ngày 1 lần vào sáng sớm hoặc chiều mát.
  • Khi cây ra hoa và đậu trái, cần đủ nước để quả phát triển tốt.

5.2. Bón Phân

Bón lót:

  • Đã thực hiện khi làm đất.

Bón thúc:

Chia làm 3 đợt chính:

  1. Lần 1 (10–15 ngày sau trồng): NPK 16-16-8 hoặc phân DAP pha loãng.
  2. Lần 2 (trước khi ra hoa): Tăng kali để kích thích ra hoa và đậu quả (NPK 12-12-17 hoặc 13-13-21).
  3. Lần 3 (khi quả lớn): Bón thêm kali sunfat và phân hữu cơ vi sinh.

Mỗi lần bón nên kết hợp xới nhẹ và tưới nước để phân tan đều, tránh bón lúc trời nắng gắt hoặc mưa.

5.3. Làm Cỏ, Xới Đất và Tỉa Cành

  • Làm cỏ thường xuyên, nhất là lúc cây còn nhỏ.
  • Xới nhẹ quanh gốc để đất tơi xốp, giúp rễ hô hấp tốt.
  • Khi cây phát triển mạnh, nên tỉa bớt cành nhánh thấp, lá vàng để tăng thoáng khí.

5.4. Làm Giàn Hoặc Cắm Cọc

  • Do cây cao và nhiều quả nên dễ đổ ngã.
  • Dùng que tre hoặc cọc nhựa cắm gần gốc, buộc nhẹ thân cây để nâng đỡ.

6. Phòng Trừ Sâu Bệnh

Ớt sừng Châu có thể bị tấn công bởi một số loại sâu bệnh phổ biến:

6.1. Sâu Hại

  • Sâu ăn lá: Cắn phá lá non, cần bắt bằng tay hoặc dùng thuốc BT, Radiant.
  • Rệp và bọ trĩ: Hút nhựa làm xoăn lá, biến dạng quả. Dùng Confidor, Actara luân phiên.
  • Sâu đục quả: Gây thối quả, cần thu gom quả bệnh và xử lý bằng thuốc gốc Abamectin.

6.2. Bệnh Hại

  • Héo rũ vi khuẩn, nấm: Cây héo chết nhanh. Phòng bằng luân canh và thuốc gốc Kasugamycin, Metalaxyl.
  • Thán thư: Gây đốm đen, quả thối nhũn. Phun Mancozeb hoặc Antracol định kỳ.
  • Virus xoăn lá, khảm: Do côn trùng môi giới, không có thuốc đặc trị. Phòng bằng cách chọn giống kháng, tiêu hủy cây bệnh và diệt côn trùng truyền bệnh.

6.3. Biện Pháp Tổng Hợp

  • Luân canh với cây trồng khác họ (không trồng liên tục ớt nhiều vụ).
  • Không sử dụng quá nhiều phân đạm.
  • Giữ vườn luôn sạch sẽ, thoáng mát.

7. Thu Hoạch và Bảo Quản

7.1. Thời Gian Thu Hoạch

  • Khoảng 70–80 ngày sau trồng, cây bắt đầu cho thu hoạch lứa đầu tiên.
  • Quả thu hoạch khi chuyển sang màu đỏ tươi, vỏ căng bóng.
  • Dùng kéo cắt cả cuống, tránh làm tổn thương cây và quả.

7.2. Tần Suất Thu Hoạch

  • Có thể thu liên tục 10–12 lứa, cách nhau 5–7 ngày/lần.
  • Năng suất bình quân từ 2–3 tấn/1.000 m²/vụ.

7.3. Bảo Quản

  • Sau khi thu hái, nên phân loại, loại bỏ quả bị sâu bệnh.
  • Bảo quản nơi thoáng mát, có thể đóng vào thùng xốp hoặc bao lưới để vận chuyển.

8. Một Số Lưu Ý Khác

  • Không nên tưới nước vào chiều tối dễ gây nấm bệnh.
  • Hạn chế phun thuốc sát ngày thu hoạch, tuân thủ đúng thời gian cách ly.
  • Tận dụng phân chuồng hoai mục, phân vi sinh để tăng độ bền đất và hạn chế sâu bệnh.

Kết Luận

Trồng ớt sừng Châu là một mô hình canh tác mang lại hiệu quả kinh tế khá cao nếu được áp dụng kỹ thuật đúng cách. Với đặc điểm dễ trồng, ít sâu bệnh và nhu cầu thị trường lớn, loại ớt này phù hợp với cả sản xuất nông hộ nhỏ lẻ và mô hình trang trại quy mô. Việc chăm sóc kỹ lưỡng từ giai đoạn ươm giống đến thu hoạch sẽ giúp cây sinh trưởng tốt, cho năng suất ổn định và chất lượng quả cao.

 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN